Yazar Hakkında

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone

img_8805

Ben Anna Maria Beylunioğlu Atlı. Antakyalı Hristiyan bir ailenin kızıyım. Çoğu Antakyalı gibi güzel yemeğe olan ilgim her zaman var olmuş olsa da, mutfağına olan ilgim doktora eğitimimle beraber başladı. İstanbul’a tatile geldiğim bir gün  evimin büyük mutfağında “nenemin” (bizim oralarda öyle derler) yaptığı yoğurt çorbasını denemek istedim. Önceleri oluşmaya başlayan bu yemek tutkumu sürdürmekte olduğum Siyaset Bilimi eğitimimle beraber yürüttüm. Bir yandan tezimi yazarken, diğer yandan babaanne tariflerinin peşine düştüm.  Bu tecrübe zaman içerisinde yemek yapmaktan, yemek seyahatlerine, yemek tarihine, anlayacağınız, yemek ile ilgili herşeye duyulan bir tutkuya evrildi.  Sonra geldi Antakya yemekleri, mezeler ve dünya mutfağından denemeler… Akademik vesileyle yaptığım seyahatler gastronomik gezilere dönüştü. Yemek tutkusu olan diğer insanlardan beslenmeye, farklı lezzetlerin, tarifsiz mekanların peşinden gitmeye ve tecrübelerimi kendi çektiğim fotoğraflarla diğer insanlarla bu blogda paylaşmaya karar verdim. Tüm bunlara rağmen Floransa’da European University Institute’ta yaptığım ve 2017 başında tamamladığım doktora çalışmasından zaman bulamadığım için amatörüm.

“Kim bilir, belki bir gün!” dedim, ve o gün geldi, şimdi Mayıs 2017 itibariyle Mutfak Sanatları Akademisi’nde profesyonel eğitimime başlıyorum. Amatör ruhumu korumaya çalışarak, yemeğe tam zamanlı vakit ayırma zamanı şimdi…

Blog, bazılarının yaşayan en şanslı erkek diye tabir ettiği kocama adanmıştır.

Fotograf: Doktora yaptığı İtalya’da beraber yaşadığı ev sahibinden “mille infranti” yapmayı öğrenirken…

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

  • Bumerang - Yazarkafe